信用宣傳

首頁 > 信用宣傳

寧波誠信故事系列之張尊三:信守諾言注重產品質量“魚翅大王”飲譽東瀛

發布日期:2019-11-29信息來源:寧波市文明辦字號:[ ]



?????? 張尊三(1846年-1918年),字安瀾,寧波鄞州區人。近代海產業先驅,有“魚翅大王”之稱。

1846年,張尊三生于浙江鄞縣,曾于清朝同治四年(1865年)在寧波江北岸廣捐局任職。

清同治九年(1870年),張尊三踏上了去往日本的創業之路。7月,他來到了人地生疏的北海道函館市,在一家旅日華僑開設的萬順號覓得帳房一職。

函館是北海道的南大門,建立于1859年,是日本最早的對外貿易口岸之一。當時,被迫打開門戶的日本民間普遍存在排外的情緒,對待華商的態度自然也不夠友好,但張尊三以寧波商人特有的勤勞聰明、堅韌不拔,盡力熟悉地理環境,了解當地的風俗民情,潛心學習業務,努力融入當地環境。

經過多年艱苦的努力,1879年張尊三在函館開設了德新海產號,同年還在上海永安街開設元記號東洋莊。他在函館主持進貨,再交由上海元記字號銷售。但是,因為張尊三所進貨源是由日本中間商提供的,這就增加了進貨成本。為了擺脫他們的控制,疏通進貨渠道,擴大收購貨源的范圍,張尊三深人到荒涼的北海道沿海一帶,詳細了解當地的海產品,沒想到居然有了意外的收獲。

在北海道巖內附近,堆積著一種被丟棄的小鯊魚鰭,漁民們一直認為它沒有利用價值,都當作廢物丟棄了之。但張尊三卻把這些“廢物”當作寶貝,因為在當時上海的餐飲業,經常會用整張的鯊魚翅,提供給為“上流社會”服務的餐館,這種形狀完整、美觀大方的魚翅又稱“排翅”,是制作高檔魚翅菜肴的首選原料。而適用于普通大眾的酒店則采用小鯊魚翅,又稱“散翅”,北海道巖內堆積如山的“廢物”,正是可加工制作“散翅”的原料。

張尊三召來當地漁民,告訴他們自己愿意出資收購這些“廢物",并教給他們如何加工利用的方法。漁民們雖然半信半疑,但還是按照張尊三教的方法制作出魚翅成品來。張尊三信守諾言,果然按事先約定的價格全部收購。漁民們驚喜萬分,消息一經傳開,漁民們都如法炮制,紛紛加入到將小鯊鰭加工成魚翅的隊伍,給張尊三提供了源源不斷的貨源。張尊三收購魚翅成品的數量大增,在此基礎上他又改進產品的精選、干燥和包裝等各個環節的制作工藝,使魚翅的產量和質量不斷提高,銷量大增,獲利也隨之更豐。同時,因為此舉給附近的北海道漁民帶來新的經濟收入,也大大改善了中國人和當地日本人民的關系。名聲大噪的張尊三事業上呈現一片輝煌。

張尊三非常善于經營,在他的扶持下,其子婿們先后在函館、上海兩地開設多家海產品商號,擁有各地客戶達100多家,既各自經營,又聯成一體。到1914年,張氏家族商號出口的海產,占日本北海道向上海出口海產品的60%。張氏家族之所以能獲得本外地經營東洋海貨行家的擁護,其中重要的一點就是產品質量有保障。比如海帶,這是北海道出產的主要海產品,原先日商經營者不分優劣,霉爛變質的產品夾雜在其中,所有貨物一律按統一價格發送。而張尊三在進貨時,一定會親自把關,先將貨物分門別類,按質論價,同時改進包裝,避免運輸途中受損,所以銷到我國市場后,銷量大增。張氏家族經營的三瑞牌商標海帶,就因為規格全、質量高,因而獲得很高的聲譽。僅海帶一項產品,就成為上海元記號東洋莊所經營的大宗產品之一。

由于張尊三在促進中日貿易和為日本發展對貨海產事業等方面的貢獻,曾得到中日兩國歷屆政府的嘉獎。1890年,清廷授候選同知四品銜,次年賜鹽運使銜。1916年,日本天皇頒授藍綬褒章;1918年,北海道紀念開道50周年時,北海道廳長官特贈予銀杯1只,表彰張尊三的功績。

1916年,張尊三結束在日本奮斗了46年的生活,決定落葉歸根。到碼頭給張尊三送行的多達200余人,場面盛況空前。1918年飲譽東瀛的“魚翅大王”張尊三在家鄉寧波與世長辭。





打印本頁 關閉窗口
Produced By 大漢網絡 大漢版通發布系統 福建31选7附加玩法复式规则