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[寧波寧海]開展學校食堂從業人員培訓 確保學生飲食安全

發布日期:2020-01-08信息來源:今日寧海字號:[ ]



近日,隨著2019年度最后一期學校餐飲服務從業人員培訓班的結業,為期一個多月的學校食品安全培訓全部收官,900多名來自全縣中小學幼兒園(包括民辦學校)的從業人員拿到了證書。

學校食堂、小店擔負著為師生提供安全、優質飲食的重任,其提供的餐飲、食品是否安全、衛生,直接關系到師生的健康及學校與社會的穩定發展。近年來各地學校食物中毒事件屢有發生,為學校安全敲響了警鐘。為學習貫徹《食品安全法》和餐飲服務等法律法規,提高餐飲服務從業人員食品安全法律、法規和規范操作水平,強化從業人員的食品安全守法意識、誠信意識、自律意識,提高其操作技能,預防食品安全事故的發生,寧海縣教育局聯合縣市場監管局,委托縣食品安全學校——躍龍成校負責組織對全縣學校的餐飲服務從業人員開展培訓。

本次培訓采取分期分批分區域安排,以理論培訓加考試的方式進行。因為學校食堂作為人員高度密集的場所,是校園消防安全工作的重中之重;同時,食堂又是大量產生餐廚垃圾的地方,此次培訓除了常規的食品安全法律法規、餐飲服務食品安全的業務知識等安全知識外,還新增了消防安全和垃圾分類等內容的培訓,較大程度地豐富了培訓內容。





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